Dolce Panna e Fragole

Arriva o no la bella stagione???? Qua ci si sveglia con il sole e poi piove!
La stagione delle fragole almeno è cominciata.....che bello quando dopo pranzo riempiamo i bicchieri di fragole con il loro dolce succo.. e poi chi non adora il binomio panna-fragole????
Ecco un dolce veloce veloce, un simil-tiramisù composto solo di fragole, panna montata e pavesini....una goduria!!!!

Ingredienti:

• 500 gr Fragole
• 500 ml Panna fresca
• 3 cucchiai di Zucchero
• Pavesini

Procedimento:
Puliamo e riduciamo le fragole a pezzettini e le lasciamo in una ciotola mescolandole con un cucchiaio di zucchero.
Nel frattempo montiamo la panna, quando risulta quasi montata aggiungiamo due cucchiai di zucchero e finiamo di montare.

Prendiamo una ciotola e cominciamo con un primo strato di panna, uno di pavesini e poi uno di fragole, poi proseguiamo nuovamente con la panna, poi pavesini e nuovamente fragole, continuando fino all' ultimo strato di panna.
Conserviamo in frigorifero fino al momento di servire.
Semplice vero?

Macinato e Uova strapazzati

Questo era il piatto forte del babbo!! Quando ero più piccola e per un motivo o per un altro pranzavamo o cenavamo io e il babbo da soli senza la mamma, il menù prevedeva quasi sempre questo piatto.....semplicissimo, velocissimo e davvero buono!!

Ingredienti:

• Macinato
• Uova (contiamo almeno una a persona)
• Cipolla
• Olio Evo, Sale, Pepe

Procedimento:
In una casseruola facciamo rosolare la cipolla ed aggiungiamo il macinato, saliamo e facciamo cuocere. 
In una ciotola intanto mettiamo le uova e le amalgamiamo con una forchetta, saliamo e pepiamo ed una volta che il macinato sarà cotto le versiamo nella casseruola.

Amalgamiamo bene le uova alla carne solo per qualche minuto dopodichè spengiamo il fuoco e serviamo caldo.
Le uova devono rimanere morbide e l' importante è non cuocerle troppo altrimenti il piatto risulterà troppo secco e non cremoso.