Troppo buoni.... accompagnati dalla salsa agrodolce oppure dalla salsa di soia sono fantastici!!
Questi gli assomigliano molto! Sono preparati con una pastella composta di albumi e maizena, un procedimento semplicissimo!
Ingredienti:
- Code di Gamberi
- 4 Albumi
- 2 Cucchiai di Maizena
- 1 pz Sale
- Olio di Semi di Arachide
Sgusciamo i gamberi lasciando la coda e togliamo il filo nero praticando un incisione lungo il gambero e spolveriamo con della maizena.
Prepariamo la pastella montando bene gli albumi con i due cucchiai di maizena e un pizzico di sale fino a che la pastella non sarà molto spumosa.
Immergiamo i gamberi, tenendoli dalla coda, nella pastella e friggiamo in olio d'arachidi per pochi minuti, la pastella dovrà rimanere molto chiara, e serviamo subito.
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